Wytnij tyle mięsa od kości , jak to możliwe bez wchodzenia w kontakt z kością . Ciąć nawet uderzeń w jednym kierunku , przy użyciu kształt kości jako przewodnika .
2
Umieścić kości w puli i dodać wody , aż do kości są całkowicie zanurzone . Ogrzać wodę do wrzenia i pozwala się kości wrzenia przez jeden do trzech godzin, w zależności od wielkości kości.
3
Usunąć kości z wodą, ażspada z mięsa kości w kawałkach. Wyciągnij jak najwięcej mięsa od kości , jak to możliwe z rąk .
4
Zebrać kości z małym nożem lub skalpelem , aby usunąć mięso, które nie mogą być usunięte ręcznie. Należy uważać, aby nie skaleczyć lub zadrapać kości.
5
Wymieszać roztwór proszku enzym wybielacza i wody w dużym pojemniku (około 3/4 filiżanki na galon wody ) . Umieścić kości w roztworze i niech moczyć przez dwa dni.
6
Usuń kości z roztworu i przejść nad nimi ze sztywnym włosiu szczotki , aby usunąć resztki mięsa ( za pomocą małego noża dodatkowych uporczywych sztuk ) . Przemyć kości w wodzie w celu usunięcia jakichkolwiek pozostałości po roztworze wybielacza i dokładnie wysuszyć kości czystą szmatką .