Różnica między Cod & Czarny Dorsz

nazwa dorsza odnosi się do dwóch odrębnych gatunków ryb; Dorsz i Pacyfiku dorsza zamieszkujących różne oceany . Przy zakupie dorsza w 2011 roku, to jest prawie na pewno dorsz pacyficzny , ze względu na jego wystarczających ilościach w środowisku naturalnym. Kupić lub zjeść czarnego dorsza i jesteś ciesząc sablefish , który przypomina dorsza , ale pochodzi z innej rodziny . Zakres i Habitat

dorsz atlantycki , lub Gadus morhua , woda jestgłęboka ryb , żyjących na głębokości 1300 metrów lub więcej , zgodnie z Monterey Bay Aquarium. Dorsz mieszkają po obu stronach Oceanu Atlantyckiego w zimnej wodzie . Są one częścią dennych gatunków , które żyją na dnie oceanu . Dorsz pacyficzny , lub Gadus macrocephalus , są zimne znaleźć w północnej części Oceanu Spokojnego w pobliżu Japonii , Alaski i Kanady wody ryby . Zamieszkują one na dno oceanu , choć pobyt w płytszych częściach oceanu . Sablefish , zwany czarny dorsza i maślana lub anoplopoma Fimbrio , żyją w wodach Oceanu Spokojnego od Alaski do Kolumbii Brytyjskiej i znajduje się u wybrzeży Kalifornii , Oregon i Waszyngton .
Opis

Według " Encyclopedia Britannica ", dorsz atlantycki mają trzy , dwie płetwy grzbietowe płetwy odbytu i wąs podbródek, a występ . Kolory wahają się od zielony, szary, brązowy do czarnego . Zazwyczaj waży 25 funtów na wychwytywaniu ale mogą rosnąć do 6 metrów i waży 200 kilogramów. Dorsz pacyficzny są brązowe lub szarawe z ciemnymi plamami lub wzory na ich stronie . Mają też brzany podbródka wraz z ciemnych płetw z białymi krawędziami . Sablefish przypominają dorsza , która wyjaśnia nazwę czarny dorsza , ale nie są częścią rodziny dorsza .
Obfitość

Zarówno dorsz pacyficzny i sablefish były dobrze zarządzane i nie nadmiernie wyeksploatowane . Oba są obfite poza wodami Pacyfiku Alaski i Kanady . Seafood Watch w Monterey SPRAWDŹ sablefish złowionych poza Alaski i Kolumbii Brytyjskiej jako najlepszy wybór dla konsumentów . Daje również najlepszy wybór na dorsza Pacyfiku złowionych poza Stany Zjednoczone . Dorsz jest nadmiernie eksploatowanych , zwłaszcza u wybrzeży Stanów Zjednoczonych i Kanady . Łowienie ryb jest ograniczona , więczdjęcie może być uzupełniany . Monterey zaleca unikanie ryb chyba złapał pobliżu północno-wschodniej Islandii, w Arktyce i Zatoki Maine.
Nazwy

dorsz atlantycki są wiedzą o różnych nazwach , w tym dorsza i Codling . Mały dorsz atlantycki można nazwać dorsza scrod natomiast większe są rynki i Steakers . Dorsz pacyficzny może być uznane przez dorsza nazwy , Alaska dorsza, dorsza , prawdziwego szarego dorsza i Treska . Sablefish , obok nazwy czarnego dorsza i maślaną , nazywane są skil , beshow i czerniaka . Kiedy służył jako sushi , jego nazwa jest gindara .