Dlaczego temperatura wpływa na szybkość , przy której topi się coś ?

Popijając zimną szklankę lemoniady staje sięwyścig z czasem w ciepłe dni , gdylód zaczyna się topić przedspożywany napój jest w połowie drogi . Ludzie użyć temperaturę codziennie w kuchni , na drogach i w laboratoriach naukowych , aby rozpocząć proces topnienia , zwracając uwagę na to , jak mało to zjawisko topnienia faktycznie działa . Aby zrozumieć, co sprawia, że ​​stopu substancji w określonej temperaturze , najpierw rozważyć energii i fizyki . Fizyka topienia

Kiedy coś topnieje , zmienia stany zciała stałego do cieczy; nie zmienia swoją tożsamość . Na przykład : wody , pary wodnej i lodu są wszystkie odmiany tej samej substancji --- H20 --- w różnych stanach . Przejście z jednego stanu do drugiego wymaga energii , a energia jest w postaci ciepła , wytwarzanego , gdy temperatura wzrasta . Gdy ciepło jest stosowane , atomy umowy substancji i skondensować , tak, żesubstancja " topi " w cieczy i zajmuje mniejszą powierzchnię .
Zbiory Czynniki, o temperaturze topnienia

temperatura, w którejsubstancja topi się w zależności od kilku czynników . Czystość substancji wpływa na jego temperaturę topnienia. Czyste substancje stałe topi się w wąskim przedziale temperatur, a także substancje , które są zmieszane --- zawierającego dwa lub więcej elementów --- stopienia w szerszym zakresie temperatur, z reguły poniżej temperatury topnienia czystego ciała stałego. Wady także wpływać na temperaturę topnienia. W przykładzie z lodu , kostki lodu z zewnętrznych lub powierzchniowych pęknięć topi się szybciej niż gładkim lodzie , ponieważ topnienie zaczyna się wad .
Praktyczne zastosowania

naturalne zjawisko topnienia wszczęciu ciepła ma kilka zastosowań . Produkty konsumenckie , takie jak zamrażarki , chłodnice i termosów są przeznaczone do utrzymywania temperatury obiektu, aby uniknąć zmiany stanu --- topnienie i uwolnienie --- powstawaniu. Inne wynalazki mają na celu przyspieszenie procesów . Podgrzewany podjazd został pomyślany , aby przyspieszyć topnienie śniegu i pulę Fondu , z regulacją temperatury , działa poprzez utrzymywanie stałych produktów spożywczych , takich jak czekolady i sera , w ich stanach płynnych .

Identyfikacja Temperatura topnienia

Naukowcy dostosowany pomysł temperaturze topnienia do metody identyfikacji ciał stałych i związków . W kontrolowanych warunkach laboratoryjnych , eksperymentatorzy umieścić substancję niezidentyfikowany nad źródłem ciepła z dołączonym termometrem i czekać na to , aby stopić , rejestrując temperaturę, w którejnastępuje zmiana --- temperaturę topnienia . Na podstawie temperatury topnienia ,naukowiec może rozszyfrować nazwę substancji . Na przykład : cukier glukoza topnieje w 150 stopniach Celsjusza , a fruktoza topi się w przedziale od 103 do 105 stopni

.