Dlaczego Czy Kształty cząsteczek Ważne

Jeśli uczyć chemii organicznej i biochemii , będziesz spędzać dużo czasu na poznanie struktury molekularnej - i nie bez powodu . Struktura związków organicznych dyktuje ich właściwości i sposób będą reagować z innymi związkami . Kształt białek i enzymów jest nawet bardziej istotne dla ich funkcji , ponieważ określa swoje funkcje w komórce. Mięta &Alkohol

Jesteś prawdopodobnie zna z zapachem mięty , a może w tym samym czasie w swoim życiu już jadł kawałek ciasta nasion kminku . Te cząsteczki, które dają mięty ogrodowej i kminku ich zapach mają taki sam wzór chemiczny, ale są lustrzanymi siebie, i że niewielkie zmiany tojedyny powód, z mięty zielonej oraz kminku pachną inaczej. Eter dimetylowy jestgazem w temperaturze pokojowej; etanolu ma dokładnie taki sam wzór chemiczny, ale w temperaturze pokojowej jestciekły . Jedyną różnicą jeststruktura - i jak widać , to robi dużą różnicę
Właściwości

cząsteczek o tym samym wzorze chemicznym , ale różne struktury mogą czasami . mają wyraźnie różne właściwości , ponieważ ich struktura wpływa na sposób kontaktowania się z innymi cząsteczkami . Etanolu, na przykład, atom wodoru przyłączony do atomu tlenu , może więc oddziaływać z innymi cząsteczkami etanolu przez tworzenie wiązań wodorowych. Eter dimetylowy, natomiast nie może wykonaćsam . Oddziaływanie wiązania wodorowego etanolu daje znacznie wyższą temperaturę wrzenia . Inna struktura dwóch cząsteczek zapewnia również poddawane są różne reakcje. Etanolu, na przykład reaguje z odczynnikiem Jonesa nazwie chemicznej do kwasu octowego , podczas gdy eter dimetylowy nie będzie .
Fermenty

Struktura jest szczególnie ważne w biochemii . W organizmie , cząsteczki zwane ważne enzymy katalizują reakcje między cząsteczkami zwanymi podłoża . Część enzymu, która współdziała z elementami nośnymi jest nazywanymiejsce aktywne ikształt miejsca aktywnego jest krytyczna, ponieważ określa, substratyenzymów może korzystać. Aktywna strona jest ukształtowana w taki sposób , że tylko niektóre substraty zmieści , jak tylko jeden rodzaj klucza zmieści się w zamku w drzwiach wejściowych .
Biologia

Tak samo jest w przypadku wielu innych białek , które odgrywają ważną rolę w organizmie . Twój zmysł zapachu rozpoznaje zapachy , na przykład, ponieważ cząsteczki wiążą pary do specyficznych białek w jamie nosowej zwane receptory węchowe . Każdy może wiązać receptor węchowy tylko cząsteczki , które mają kształt komplementarny , tak jak twoja prawa ręka będzie pasować tylko do praworęcznej rękawiczki , i to , jak twój mózg rozróżnia zapachem mięty i zapachem kminku - dwie lustrzane obraz wiąże się z cząsteczkami receptorów węchowych na różnych zakończeń nerwowych w nosie .