Dlaczego banany wpadek dojrzewać ?

Wielu uważa banany byćdoskonałą przekąską --- lekki smak, pełne potasu i nawet są w ich przypadku ochronnej . Nie ma zgody co do tego, co jestnajlepsze fazę dojrzałości , w którym cieszyć banana. Niektórzy uważają, lekko niedojrzałe , askórka nadal ma ślady zielony ikwaśny owoc jest więcej , jest najlepszy . Inni uważają,skórki należy obracając brązowy iowoce powinny mieć miękką teksturę i bardziej delikatny smak . Jak wolisz , to zgodzili się, że całkowicie unripened , wszystkie zielone banany są nie tylko smaczne . Niestety , co jakiś czas ,nie będzie dojrzewać kiść i będziesz zatrzymany z niejadalnych zielonych bananów . Jest to spowodowane przez bardzo prosty chemii iroztwór może być tak prosta. Etylenu

Banany dojrzewają pod wpływem gazu nazywa etylenu . Etylen jest rzeczywiściehormonem, wytwarzana naturalnie przez większość owoców , banany włączone. Banany są zabierani ze swoich dłoni , podczas gdy bardzo niedojrzałe , żeby nie zepsuć podczas transportu. Przed określoną na sprzedaż w sklepach spożywczych , banany są zagazowanych z wysokimi dawkami etylenu w celu przyspieszenia procesu dojrzewania.
Banany że pannaetylenowy Leczenie

Bo bananów są ułożone w pudełkach , w pomieszczeniach, w których być może setki i tysiące skrzynek bananów , gdy są zagazowanych z etylenu , nie wszystkie banany otrzymywać równych dawkach . Banany , które są schowany w rogu , zablokowane przez innych skrzynek bananów , z dala od punktu wejścia do etylenu może otrzymać bardzo mało , jeśli w ogóle, czynnika dojrzewania . Banany te zostaną umieszczone na półce , tak jak inni, ale nie dojrzewają szybko po zakupie .
Przyspieszenie dojrzewania proces

Nawetkilka bananów, które nieodebranych wysoką dawkę uprzedniego zakupu etylenu jest nadal produkował swój naturalny etylen . Jeśli uważasz, że banany są zbyt długo dojrzewać , umieścić je w brązowej papierowej torbie . Torba służyć jako urządzenie do odbioru i komory gazu , utrzymując etylen wytwarzany przez banany załączonych kiści. Dla jeszcze szybszego dojrzewania , umieścić jabłko w torbie , a --- jabłka zwolnić również etylen .
Cierpliwość

lewej do własnych urządzeń , banany dojrzewają w czas . Jeśli chcesz czekaćtydzień lub dwa , twoje powoli dojrzewania bananów tracą zielony kolor i miękną , aż oni , jak chcesz je .