Co się właściwości katalazy

? Katalaza jest to enzym, który jest obecny we wszystkich organizmach żywych. Enzym serwuje bardzo ważną rolę w zachowaniu się komórek zdrowych i pracy . Enzymy te patrolować wewnątrz każdej komórki i rozkładają szkodliwe związki , które występują ciągle . Te właściwości sprawiają, że enzym katalaza jednym z najważniejszych i skutecznych enzymów wewnątrz komórki. Funkcja

Główną funkcją katalazy jest do utleniania i rozkładu nadtlenku wodoru , który jest tworzony w komórkach . Nadtlenek wodoru niszczy białka w komórkach . Związek jest tworzona, gdy tlen reaguje z innymi cząsteczkami , tworząc Super rodniki. Inny enzym , dysmutaza ponadtlenkowa , Pokrywy te rodniki do nadtlenku wodoru . Katalaza odgrywa również rolę w utlenianiu formaldehyd , alkohole, fenole i kwas mrówkowy w komórce .
Proces

Enzym katalaza rozkłada cząsteczki nadtlenku wodoru wdwóch proces KROKU . Pierwszy etap obejmuje enzym kolizji z cząsteczką nadtlenku wodoru. Jeden atom tlenu z nadtlenku wodoru, łączy się z atomem żelaza katalazy . Drugi nadtlenek wodoru jest następnie zdolne do wiązania enzymu katalazy , która następnie rozpada się cząsteczki i zamienia ją na wodę i tlen gazu.
Stabilna i szybko

cząsteczka katalaza jest bardzo stabilne. Stabilność ta jest konieczna, ponieważenzym może działać w celu rozbicia reaktywnych substancji chemicznych w obrębie komórki szybko i skutecznie. Gdyby było stabilne, te reaktywne cząsteczki nie być w stanie przebić się i powodują szkodliwy dla komórek . Enzym składa się z czterech identycznych podjednostek , do którego można dołączyć inne cząsteczki . W komórce , każda cząsteczka katalazy może rozbić miliony cząsteczek nadtlenku wodoru w mniej niż sekundę .
Formularz

forma enzymu katalazy jest nieco inny dla każdy typ komórki. U ludzi , katalaza wykorzystuje jony żelaza dołączyć do nadtlenku wodoru . Wiele bakterie mogą używać większych enzymów katalazy atakować nadtlenku wodoru. Inne formy bakterii wykorzystać jony manganu w miejsce jonów żelaza w komórce.
Zastosowania

katalazy badano szeroko , ponieważ są obecne we wszystkich organizmach żywych. Doprowadziło to do tego enzymu jest stosowany do wielu celów . Enzym stosuje się do usuwania nadtlenku wodoru z mleka przed jego przetworzeniem na ser . Można go również znaleźć w odkażających soczewek kontaktowych , a także opakowań do żywności w celu zapobiegania utlenianiu i utrzymania świeżej żywności przez dłuższy czas .